Нутелла домашняя: жареный фундук, натуральное тёртое какао, масло какао и финиковый сироп. Всё гениальное просто!
Нутелла – любимая шоколадная паста на завтрак у детей и взрослых. В состав домашней Нутеллы входит минимальное количество натуральных ингредиентов, а, значит, можно наслаждаться этим вкуснейшим лакомством без боязни навредить своему организму.
Фундук богат жирными кислотами и чрезвычайно полезен для мозга. Натуральное тёртое какао поднимет настроение и пополнит в организме отряды антиоксидантов. Масло какао полезно не только для кожи – оно ещё и укрепляет стенки сосудов. Финиковый сироп богат витаминами и микроэлементами, это идеальный заменитель сахара, в том числе, тростникового.
От этого полезного суперфуда за уши не оттащишь ни взрослых, ни детей! 🙂
Нутелла. Как приготовить
Время: 40 минут
Ингредиенты: фундук сырой, какао тёртое, масло какао, финиковый сироп
Все ингредиенты мы берём на глаз и ориентируемся на собственные вкусовые рецепторы, поэтому в граммах не скажу.
Ещё понадобится блендер и духовка
Мы покупаем целый неочищенный фундук. Так не только дешевле, но и качественнее: орехи без скорлупы окисляются под воздействием кислорода воздуха, жирные кислоты прогоркают и становятся не такими полезными. Поэтому этап 1 – очистить фундук от скорлупы.
Этап 2. Высыпаем очищенный фундук на противень тонким слоем и отправляем в духовку минут на 20-30 на минимальном огне. Чтобы определить готовность ореха, можно ориентироваться на звуки. Готовый фундук трещит и постукивает.
Этап 3. Отправляем жареный фундук в блендер и перемалываем в однородную жидкую массу. Чем тщательнее и однороднее она получится, тем вкуснее.
Этап 4. На водяной бане растапливаем тёртое какао и масло какао. Количество рассчитывайте так, чтобы в готовом продукте они заняли около 1/3 – 1/4 всего объема.
Этап 5. Вливаем растопленный горячий шоколад в полужидкую пасту из фундука. Добавляем финиковый сироп. Его количество зависит только от вашего вкуса. Лейте, пока не станет вкусно 🙂 Без него Нутелла очень горькая.
Этап 6. Всё тщательно перемешиваем и переливаем нашу домашнюю Нутеллу в ёмкость (лучше всего стеклянную) и наслаждаемся поистине райским вкусом! 🙂 Если сможете растянуть эту баночку больше двух дней, то можете считать себя героем 🙂
Как вариант сервировки, домашнюю Нутеллу можно подавать с бананом. В общем, не ограничивайте фантазию и доверьтесь своим вкусовым рецепторам 🙂
Если остались вопросы, задавайте в комментариях. И делитесь результатами!